トップ > チャンプル（炒めもの） > タマナーチャンプルー（キャベツ炒め）  タマナーチャンプルー（キャベツ炒め）（4人分） 材料 タマナー(玉菜)（キャベツ） 小さめの1/4 島どうふ 適量 ニラ 適量 ポーク（豚肉でもよい） 適量 油 大さじ2杯 しょうゆ 適量 　 　 　 　 　 　 ※　タマナーは、年中出まわっていて、別名野菜チャンプルーといい、それにはだいたい入っています。いっしょに入れる具は、冷蔵庫の中の残り物で充分ですが、彩りや栄養バランスを考えたほうがいいでしょう。 タマナーは、きれいに洗って島どうふと同様に食べやすい大きさに手でちぎっておき、ポークは、5ｍｍくらいの短冊切りで、ニラは3cmくらいの長さに切っておく。 熱したフライパンに、油を入れ先にポークと島どうふを入れて、ちょっとこげめをつけておく。(中火で) 次にタマナーと、ニラを加えしょうゆで味を整える。（強火で３０秒位） 皿に盛りつけて、さあどうぞ！ Copyright(c)2002 沖縄料理レシピ All Rights Reserved.