沖縄料理レシピ[チャンプル（炒めもの）]

マーミナチャンプルー（もやし炒め）2人分

※もやしのシャキシャキした食感を味わうには、あまり炒めすぎないことです。また他の食材を入れすぎても汁がでてしまうので強火で手早く！！

もやしはきれいに洗いニラは洗って３ｃｍ位に切っておきます。熱した中華鍋に油を入れ、先ず、島どうふを手で割って入れ中火で３０秒位炒めます。焦げ目がついたら、けずりかつおを加えます。

次にもやしとニラを加えサッと炒めしょうゆで味を整えます。

お皿に盛り付けて、出来あがり。