沖縄料理レシピ[薬用・果実酒]

梅酒

※　4月下旬から5月にかけて梅の実がなりますが、これを泡盛に漬けて熟成させるとさわやかで香りよい果実酒が味わえます。
さらに、取り出した実にさとうを加え煮つめて食してもなかなかおいしいですよ。

梅をきれいに洗いザルに上げて水気を切っておきます。
乾いたら広口のビンに移し入れ泡盛を注ぎます。

梅をきれいに洗いザルに上げて水気を切っておきます。
乾いたら広口のビンに移し入れ泡盛を注ぎます。

	1ヶ月ぐらいで飲めます。又、3ヶ月位たったら中の実をとり出したほうが良いでしょう。