チキアギーとは（つけあげ又はさつまあげ）のことでルーツはここ沖縄にあるのです。
これはスーパーなどでもよく市販されてはいますが自分の好みの具を混ぜて比較的簡単につくれるものです。揚げたては特に旨くの酒のつまみにピッタシです。