先ず、はらわたを出してきれいに洗い、表面に包丁で切り込みを入れておきます。

ひたるくらいの水に塩、しょうゆ、しょうが、を入れひと煮立ちさせてからイェーグヮーを入れて煮汁が少量残るまで煮ます。

器に盛り付けて出来上がり
シークヮーサーや、レモンを添えても良いでしょう。