沖縄料理レシピ[チャンプル（炒めもの）]

フーローマーミ炒め２人前

※　これもどちらかというと夏場の野菜で毎年6月頃になるとスーパーなどにも並びます。
さやいんげんによく似ていますが、より歯ごたえや旨みがあります。
もちろん豚肉の代わりに牛肉でも、ポーク缶、ツナ缶でも良いでしょう。

先ず、クーローマーミはきれいに洗い約2～3cmくらいの長さに切りそろえます。また豚肉も食べやすい短冊切りにしておきます。

熱した中華鍋にｌ分量の油を入れ豚肉を先に中火で薄いキツネ色になるまで炒めます。

	次にフーローマーミを加え焦がさないようにゆっくり混ぜ合わせ、落ち着いてきたら、だし汁としょうゆを入れしんなりするまで炒め煮します。好みの柔らかさになったら味を確かめ調整し火を止めます。

器に盛り付けて、さぁどうぞ！