沖縄料理レシピ[デザート]

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シークヮーサージュース（グラス一杯分）

※　シークヮーサー（ヒラミレモン）は8月から12月頃にかけて沖縄本島北部（やんばる）に多くみられ、日本では唯一食することが出来る野生の柑橘です。
血糖値を下げ、糖尿病やガンなどの予防に効果があると最近特に注目を浴びています。

	シークヮーサーは横半分に切り、直に手で果汁を絞りますがこの時は小さな種もいっしょに入ってしまうので、茶こしなどを通しておくと良いでしょう。

絞った果汁にシロップを少しづつ加えて、さらに冷水を足してよくかき混ぜ好みの甘さに調整します。

甘酸っぱくてさわやかなシークヮーサージュースの出来上がりです。一度飲むとクセになるかも・・・。