沖縄料理レシピ[デザート]

ごーやージュース（グラス4杯分）

材料
ごーやー1本	300g位
りんご1コ	300g位
角氷	適量
ジューサー

※6月～8月頃が最盛期のごーやーは、私達が夏バテしたころに益々元気をだし、栄養価も増して来るのです。できれば、中の白い部分のワタを除き外側の緑色の部分だけをおろし器ですりおろし、布巾で絞るというやり方が良いと思うのですが、ちょっとめんどうなので今回はジューサーを使いました。
好みでりんごや、乳酸飲料、炭酸飲料などと混ぜると飲みやすくなりますが、もちろんそのままでもＯＫです。

ごーやーをできればタワシできれいに洗い、中の白いワタをスプーンで丁寧に取り除きます。（中の白い部分が残ると苦味が増しますので、できるだけ丁寧に取り除いて下さい）また、りんごもきれいに洗っておきます。

ごーやーの中のワタを取り除いたら、今度はジューサーに入る位の適当な大きさに切ります。りんごも同様に適当な大きさに切っておきます。

ごーやーとりんごをジューサーにかけて汁をしぼり出します。さぁ、ごーやージュースの出来上がりです。

グラスに角氷3～5コ入れしぼったジュースを注ぎます。元気の出るしぼりたて健康飲料を、さぁ、どうぞ！