アーサ（ひとえ草）汁

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アーサ（ひとえ草）汁（４人分）

アーサは乾燥されているものでも、生のものでも、どちらでもいでしょう。
味付けはしょうゆで試してもなかなかいいですよ。

乾燥アーサの場合は、前もって水に戻しておきます。

島どうふは食べやすい大きさに切っておきます。

鍋にかつおだしをふっとうさせ、これにアーサと島どうふを入れ、ひと煮立ちさせ、さらにみそを加えて味を整える。

器に盛り付けて、さあどうぞ！