ヒルヌファー（ニンニクの葉）炒め


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ヒルヌファー（ニンニクの葉）炒め（２人分）

※ヒルヌファーは、冬場（１２月頃～３月頃）出まわり、油で炒めるととても香りが良く豚肉ととても相性が合うでしょう。
一度食べるともうクセになるかもしれませんよ。
毎年この時期が来るのをとても楽しみにしている私からのオススメです。

ニンニクの葉は、きれいに洗ってから、3cm位の長さに切る。
(白い部分が太い場合は、火を通しやすくするために包丁の柄で、軽くたたいておく)

熱したフライパンに、油を引き、豚バラ肉を炒める。

豚バラ肉の色が変わり、充分に火が通ったら、次にニンニクの葉を入れ、しょうゆで味を整える。（約30秒）

皿に盛りつけて、さあどうぞ！